يكثر البحث عن طريقة تحضير كيكة الزبادي في الخلاط، وذلك بسبب قيمتها الغذائية المرتفعة خاصتًا للأطفال، فهي وجبة كاملة تحتوي على عناصر غذائية أساسية من كالسيوم وبروتين وغير ذلك، بالإضافة لسهولة تحضيرها في الخلاط بشكل سهل وبسيط، مع إمكانية استبدال الزبادي باللبن والخل أو اللبن الرايب حتى يحصل الشخص على نفس طعم كيك الزبادي الهشة.
وحول طريقة تحضير كيكة الزبادي..
طريقة تحضير كيكة الزبادي:
كوب ونصف من مسحوق الدقيق ما يعادل 180 جم.
كوب واحد من السكر “حسب الرغبة”.
كوب واحد من الزبدة ويمكن استبدالها بالسمنة.
نصف كوب كبير من الزبادى.
ملعقتين من مسحوق الفانيليا صغيرتين.
نصف ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
نصف ملعقه كبيرة بيكنج بودر.
4 بيضات.
اقرأ أيضاً | لسحور رمضان.. طريقة تحضير الشكشوكة بالفلفل والطماطم
طريقة التحضير :
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
ادهن قالبًا أو صينية متوسطة الحجم بزيت الزيتون.
بطنها بورق الزبدة، واترك الورق متدليًا من الجوانب قليلًا.
أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف البيض والعسل.
اخفق المكونات السابقة بقوة ليصبح المزيج رغويًّا لحوالي دقيقة.
أضف الزبادي والزيت والفانيليا، واخفقهم معًا.
أضف البيكنج بودر والملح، واخفقهم.
أضف الدقيق، واستمر في التقليب ليتجانس المزيج جيدًا.
